Die Penne Lisce Martelli

In der neapolitanischen Tradition werden die Stifte glatt geboren . Wenn die Teigwaren kalt bearbeitet, in Bronze gezogen und langsam getrocknet werden, werden sie porös und müssen nicht eingekerbt werden, um die Würze zu bewahren. Die gleichmäßigere Dicke im Vergleich zu seiner gestreiften Schwester macht ihn nämlich besonders edel. Nur ein Spritzer Öl reicht aus, um den Unterschied zu erkennen!

Eigenschaften der Martelli Smooth Pens

• Kaltverarbeitung: Die Nudeln werden kalt verarbeitet, um ihre organoleptischen Eigenschaften beizubehalten.

• Bronzeziehen: Durch dieses Verfahren erhalten die Nudeln eine poröse Oberfläche, die sich ideal zum Halten der Soße eignet.

• Langsames Trocknen: Eine Methode, die den Geschmack und die Textur der Pasta bewahrt und sie perfekt für jede Sauce macht.

Vorteile von Smooth Hammer Pens

• Natürliche Porosität: Die glatten Nudeln behalten dank der Bronzezeichnung die Gewürze, ohne dass ein Einritzen erforderlich ist.

• Gleichmäßige Dicke: Im Vergleich zu Penne Rigate bieten Penne Smooth eine gleichmäßigere und feinere Textur.

• Vielseitigkeit in der Küche: Perfekt mit einem einfachen Spritzer Öl oder mit komplexeren Saucen, glatte Penne unterstreichen jeden Geschmack.

Perfekte Paarungen

• Ein Schuss Öl: Ein Schuss Olivenöl extra vergine reicht aus, um die Qualität glatter Penne zu genießen.

• Leichte Saucen: Ideal für leichte Saucen auf Basis von Gemüse, Fisch oder hellem Fleisch.

• Raffinierte Gerichte: Durch ihre gleichmäßige Konsistenz eignen sie sich auch für die Gourmet-Zubereitung.