Parmigiano Reggiano DOP 40 Mesi: Un Capolavoro di Sapore e Nutrizione

Il Parmigiano Reggiano DOP 40 Mesi è una vera eccellenza gastronomica, caratterizzato da un sapore intenso ma equilibrato, un aroma caratteristico e persistente, e una struttura granulosa e friabile. Questo formaggio non solo esalta i tuoi piatti, ma offre anche incredibili benefici nutrizionali.

Caratteristiche Distintive

• Lunga Stagionatura: Grazie ai suoi 40 mesi di stagionatura, il Parmigiano Reggiano DOP è privo di lattosio (lactose-free) mantenendo intatto il suo gusto e le sue proprietà nutritive.

• Composizione Nutrizionale: Contiene solo il 30% di acqua e ben il 70% di sostanze nutritive, tra cui proteine, vitamine, fosforo, calcio e minerali. Ricco di aminoacidi essenziali, è altamente digeribile grazie alla presenza di enzimi che modificano la caseina, rendendola facilmente assimilabile.

• Sapore e Aroma: Asciutto, friabile e granuloso, con un sapore deciso e complesso. Le note di spezie e frutta secca risultano predominanti, offrendo un'esperienza gustativa unica.

Abbinamenti Perfetti

• Vini: Si abbina splendidamente con vini rossi di elevato corpo e struttura, così come con vini bianchi passiti e da meditazione.

• Mieli e Confetture: Ideale a fine pasto con mieli, confetture e mostarde. Il connubio perfetto è con l’aceto balsamico tradizionale di Modena o Reggio Emilia.

• Cucina: Perfetto da grattugiare su pasta, riso, minestre o per insaporire qualsiasi ripieno dai cappelletti all’erbazzone.